Copyright 2026
Top Média Haïti
Papita ak Chips an Ayiti: Sovè malere, senbòl rezistans ak gou lakay
Nan chak kwen peyi a, sou chak totwa, sou tèt machann oswa nan estasyon machin, bò mache, li pa difisil pou jwenn papita, yon goute tradisyonèl ki vin tounen yon vrè zouti ekonomik ak sosyal. Papita ak chips lokal yo pa sèlman sèvi pou plen vant; yo se espwa pou anpil fanmi ki pa gen lòt mwayen pou viv.
Papita: yon gou senp ak enpòtan
Papita fèt ak bannann vèt, rale, tranche trè mens epi fri jiskaske yo vin koustiyan. Yo mete sèl, pafwa epis, e yo vann swa cho swa frèt, selon preferans kliyan yo. Senp, nourisan, bon mache, papita se manje tout moun, prèske nan tout klas sosyal. Li se manje lè ou pa gen lajan, men li vin goute pandan ou gen lajan tou.
Lòt kalite chips lokal
Chips patat gen yon gou dous natirèl e li bay enèji.
Chips malanga se lò blan andedan sak la, kwochi, natirèl, ak pri ki konn varye.
Chips kasav, fèt ak kasav griye, souvan mete epis oswa sik.
Epi genyen chips endistriyèl tankou Lays ak Doritos, men ki pa aksesib pou tout moun.
Yon mache espesyalman piblik
Soti nan ti boutik katye jiska makèt, chips lokal yo tout kote, chak jou. Yo vann nan lekòl, estasyon, e sèvi kòm goute pandan transpò. Sa bay mwayen pou plizyè machann kenbe tèt.
Pwoblèm ak opòtinite
Menm si se yon mwayen pou machann yo fè lajan, sektè chips lokal la ap lite ak mank etikèt, ijyèn, ak estanda anbalaj. Si yo jwenn sipò pou amelyore aspè sa yo, sektè a ta ka bay plis travay e ankouraje pwodui lokal tankou bannann, patat, ak malanga.
Papita ak chips pa sèlman manje: yo se mwayen siviv. Se kilti, ekonomi, ak gou Ayiti ki reveye lang ou. Nan yon peyi kote grangou toujou prezan, yo se sovè anpil moun ki pa kapab, swa nan fè biznis ak li oubyen nan achte l pou konbat grangou.
About The Author
En savoir plus sur
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
