192 heures de cuisine non-stop “san kanpe ”: la boucle est bouclée pour Cheffe Leen Excellent

Un  marathon culinaire, suivi de près par la communauté haïtienne et de nombreux curieux, dépasse largement le record mondial actuel de 140 heures, 11 minutes et 11 secondes, réalisé par Evette Quoibia à Melbourne, en Australie, le 19 février 2024. La cheffe haïtienne Leen Excellent vient d’accomplir ce mardi 15 avril 2025, un exploit hors du commun. Elle a réussi à cuisiner pendant 192 heures d’affilée, soit huit jours entiers dans sa passion, la cuisine haïtienne, sans relâche, au restaurant Anba le pont, à Saint-Denis, en France.

Cheffe Leen tente de battre un record Guinness World Records.  Une aventure passionnante qui demande une préparation rigoureuse, le respect de directives précises et une documentation exhaustive.
L’initiative s’inscrit dans le cadre des critères imposés par l’organisateur Guinness World Records, qui encadre ce type de performance depuis plusieurs années.

En effet, lae règlement autorise 5 minutes de pause pour chaque heure de travail. Et un dispositif de surveillance a été mis en place pour s’assurer du bon déroulement de l’épreuve.

La cheffe prépare en continu des plats représentatifs de la tradition culinaire haïtienne :  son espace de travail, orné d’un drapeau haïtien, est aussi un lieu d’expression, avec une veste brodée de messages en créole.
La performance est suivie en direct sur les réseaux sociaux, notamment via TikTok, où elle rassemble artistes de diverses nationalités, influenceurs et des milliers d’autres Haïtiens. Soutenue tout au long de ce challenge par cette communauté mobilisée et enthousiaste, la cheffe haïtienne Leen Excellent a fait preuve de détermination, d’endurance et de créativité.

Sans jamais perdre son sourire et sa passion, elle a enchaîné avec les plats traditionnels haïtiens dont Soup joumou, Tchaka, Diri Kole, et Mayi Moulen. Ainsi, ce marathon n’est pas seulement un exploit personnel, il porte aussi les couleurs d’Haïti, mettant en valeur une cuisine riche, chaleureuse et souvent méconnue à l’échelle international.

Cependant, malgré l’enthousiasme suscité, il convient de rappeler que le record de Leen Excellent n’est pas encore officiellement validé par Guinness World Records. L’organisation, basée à Londres et réputée pour son sérieux, suit un protocole strict. Elle précise que chaque tentative de record doit respecter des directives précises, parmi lesquelles la gestion des pauses, la continuité de l’activité, la documentation et, pour les records liés à la nourriture, l’obligation que celle-ci soit consommée ou distribuée après sa préparation.

Conformément aux règles strictes du Guinness World Records, chaque performance doit faire l’objet d’une évaluation rigoureuse avant toute homologation officielle. Un processus qui peut durer plusieurs jours, voire des semaines, selon la complexité du dossier. À ce stade, les 192 heures de cuisine réalisées par Cheffe Leen Excellent ne sont pas encore reconnues comme record mondial. Mais une chose est certaine : Cheffe Leen entend bien faire valoir son exploit et inscrire ces 192 heures dans l’histoire du Guinness World Records. Et sans surprise, elle continue son 9e jour de cuisine.

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Josué PIERRE

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Journaliste, Écrivain, Étudiant en droit,  Diplômé en Art, humoriste, Acteur, Poète, Vidéaste, Metteur en scène, Ing. en Computer et Électricité, Professeur, Formateur en santé et la reproduction, Producteur audio-visuels et animateur Radio-Télé 

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